ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ДОУ

Условия организации питания в ДОУ:

Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

Соблюдение правильного питания важно во все возрастные периоды, однако в дошкольном возрасте роль питания особенно велика. Это обусловлено рядом причин. Детский организм отличается бурным ростом и развитием: происходит формирование и становление структуры многих органов и систем, совершенствуются их функции, интенсивно идет созревание головного мозга и развитие высшей нервной деятельности.

Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов - мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.

В ДОУ соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста.

Питание осуществляется в соответствии с 10-ти дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, утвержденным МУПОП г. Камышин "Комбинатом социального питания".

Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки.

Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).

Для профилактики йододефицита в питании используется йодированная соль.
Организация питания в ДОУ осуществляется на основании документов:

Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.

Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции.

Входной контроль поступающих продуктов осуществляется поваром-бригадиром. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.

Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции.

Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, мед.сестра, повар-бригадир, старший воспитатель ДОУ.

Контролирующие органы организации питания в ДОУ:

Комитет по образованию Администрации городского округа - город Камышин;
Руководитель ДОУ;
Ответственные за организацию питания в ДОУ;
Представители родительских комитетов;
Санитарно-эпидемиологические службы.

Сведения об организаторе питания:

Предприятие г. Камышина ООО «Комбинат социального питания».

Юридический адрес: 403874, Волгоградская обл., г.Камышин, ул. Терешковой, 23. Тел.: (84457) 2-55-30 Факс: (84457) 2-31-91
Е-mail: Combinat_socpit@mail.ru
Режим работы: понедельник – четверг с 8.30 до 17.30
пятница – с 8.30 до 16.30
перерыв с 12.00 до 12.48

Руководство: директор Садыхов Чингиз Ибадович

Форма организации питания:аутсорсинг

Дети в детском саду обеспечены 5-ти разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня.

Режим питания детей с 12-ти часовым пребыванием включает:

завтрак;
второй завтрак;
обед;
уплотненный полдник;
ужин.

Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара.

Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из цеха и кладовой для хранения продуктов.

Положение об организации питания в МБДОУ Дс № 6 pdf.

Бесплатным питанием обеспечены следующие категории воспитанников:

дети - инвалиды,

дети - опекаемые (оставшиеся без попечения родителей),

дети мобилизованных граждан, участников СВО

Приказ об организации питания в МБДОУ Дс №6 pdf.

Ответственный за организацию питания в МБДОУ Дс №6:

Старшая медицинская сестра - Сокова Екатерина Максимовна.

Приёмные дни: пн.-пт. с 8.00-14.30. Контактный телефон: 8(84457)5-53-25

Примерное 10-ти дневное меню (с указанием сведений о калорийности, пищевой и энергетической ценности, массе блюд, содержании витаминов и минералов, № рецептур):

Примерное 10-ти дневное меню для детей дошкольного возраста с 1-3 лет pdf.

Примерное 10-ти дневное меню для детей дошкольного возраста с 3-7 лет pdf.

Наличие диетического меню - не предусмотрено

Акты родительского контроля:

Акт родительского контроля 17.09.2024pdf

Акт родительского контроля 15.10.2024pdf

Акт родительского контроля 06.11.2024pdf

Акт родительского контроля 06.12.2024pdf

Акт родительского контроля 20.01.2025pdf

Акт родительского контроля 18.02.2025pdf

Материалы по формированию навыков здорового питания:

Консультационный материал по организации питания в младшем дошкольном возрасте pdf.